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レモンジュースは美容やダイエットに
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レモンジュースに期待したいのはやはり、ビタミンC、クエン酸、ポリフェノールという栄養素。レモンジュースは美容やダイエットに良いと女性に人気ですが、疲労回復やメタボ対策、動脈硬化や脳梗塞防止にと男性にも人気です。
レモンジュースは夏場にクッと引き締めてくれる冷たい飲み物としても良いですが、冬場にホッと癒してくれるホットドリンクとしても良いですよね。レモンジュースをご家庭で作る場合には、一般的に2通りの方法があります。
1つ目は「搾って飲む」方法、2つ目は「レモンシロップ」を作る方法。レモンジュースを絞って飲む場合の作り方は、グラスにレモン半分～1個程度を絞り、蜂蜜と氷を入れ、水を入れてかき混ぜれば完成です。いつでもフレッシュなレモンドリンクが楽しめるメリットがありますね。
レモンジュースを絞る方法だと、毎朝飲むにはちょっと面倒という人は、レモンシロップを作り置きしておきます。レモンシロップの作り方は、レモンの端を切り落とし輪切りにスライスします。保存容器を煮沸消毒しておき、氷砂糖、レモン、氷砂糖、レモンの順で層になるよう入れていきます。
このまま氷砂糖が溶けると完成です。アレンジとしては、お酢や黒酢などを一緒に付け込んでもおいしいですよ。レモンの皮は、苦みがきついと思ったら剥いてからつけると良いですよ。レモンジュースにするには、お水で割って飲みます。お水の代わりに、お湯、りんごジュース、ミカンジュース、キャベツジュース、炭酸水、カルピス、アルコールなどで割るといろんな味が楽しめますね。
